汤底熬好后，叶婉怡在院子里组织了小规模的试吃活动，丫鬟和小厮们都得参加，这麻辣烫受到了大家的一致好评。
叶婉怡在自己院子里开展红红火火的试吃活动，怎么能瞒得过她的老母亲呢？叶夫人知道自己女儿在院里折腾，可也没有想过来阻止她，女儿刚刚死里逃生回来，她不想对女儿太苛刻，就让她乐呵乐呵吧，只希望余生她的女儿能够平安快乐。
叶夫人告诉前来报信的小厮，以后大小姐没有做出什么出格的事情，不用再来告自己。以后就专心跟着大小姐吧。大小姐想捣鼓吃食，你得好好帮衬些。以后就不要来我院中，你的主人只有大小姐一人。叶夫人叮嘱道。
打发了送信的小厮，叶婉怡就命人端着她重新做好的一份汤底来找叶夫人了。
“娘，尝尝女儿新做的吃食，看看怎么样？给女儿提点意见。”叶婉怡献宝说。
看着女儿期待的模样，叶夫人决定就是猪食也得说好吃，满足女儿。
叶夫人正在吃，叶婉怡就在旁边叽叽喳喳的给叶夫人介绍，这个该怎么吃，那个又该怎么吃。
听着耳边的介绍声，叶夫人却不为所动，吃相优雅，拿起来一片菜叶放在嘴里细嚼慢咽的。对这次的吃食的最高期待就是能入口，没想到吃到口中，滋味竟然不错，叶夫人加快了吃菜的速度。
还没等叶夫人好好品尝下美食，叶婉怡就眼巴巴看着，跟小狗狗一样。被这样的眼神一盯，叶夫人就拒绝不了，让叶婉怡安静陪她吃饭。
两人吃完后，叶婉怡问道：“娘亲，这个好吃吗？如果我用它开个吃食铺子怎么样？”
叶夫人并没有回答这个问题，而是反问：“怎么想到开吃食铺子了，是你的月例不够用吗？那要不要娘给你点银子。”说着想去问叶婉怡的丫鬟。
“娘，不用。我的月例是够用的。主要是我在家没有事情干，和两位妹妹又说不到一起去。娘不是之前给我个铺子练手吗？我对首饰什么的也不太感兴趣。正好我喜欢吃，我就开个吃食铺子。这样感觉也不错。”叶婉怡一边说还一边在叶夫人身边扭来扭去，恨不得扭成一根麻花，让叶夫人答应她。
“都多大个人了，还作这个小儿姿态。”虽说是嫌弃的话，但从神情上来，叶夫人还是很吃叶婉怡这一套的，犹豫不过几秒钟的事，叶夫人就替自己找好了借口，女儿想要学着掌家是好事，有个谋生的手段，以后不用怕夫家看轻了去。
“娘这次答应你，但你得保证保护好自己，不准抛头露面，实在要出去的话，得注意点安全。”叶夫人说。
一听叶夫人答应了，叶婉怡喜不自胜，虽说还有附带条件，但要比一直待在府里强多了。叶婉怡又在叶夫人那撒了一会娇才走。
叶夫人见女儿这痴样，也想起自己做女儿家的时候，那时候父亲还尚未在仕途上受挫，她出生的时候，父亲因为办好了差事才有可能升职，父亲对她爱若珍宝。那段期间真是美好的少女时光呀！
谁能想到现在父亲居然变成了这个样子，为了升职连女儿都可以献出去。要不是哥哥考中了，再加上母亲又给父亲纳了个美妾，要不然现在的妹妹都成妾了。
回到院中，叶婉怡才想起娘亲大人还没对说，她弄的菜品味道到底好还是不好。虽然府中的小厮丫鬟们都说好，但她心里还是没底，毕竟这些小厮丫鬟们的身契都在叶府，估计就算是不好吃也不敢说。
叶婉怡努力回想现代开业是怎么个流程，看能不能照搬到这个时代。
现在又没有电视，不能在电视投放广告。转念一想，没有电视广告，她可以发放传单呀。这也是一种宣传方式。
说干就干，叶婉怡开始来创造传单，可不知道是不是她和大姐儿没融合好，还是她两世画工都不咋地，画了半天，一张传单也没有完成。
等到大丫鬟念秋来让她睡觉，叶婉怡这才发现天早已经黑了。看着地上被丢弃的好几个纸团，和满脸焦灼的小姐，念秋觉得自己不能视而不见，应该为小姐分忧。就问小姐为什么事情这么发愁？
叶婉怡想着三个臭皮匠，顶个诸葛亮，也许念秋有办法呢。她就说是想画个图画，可半天也画不出效果，她很发愁。
“小姐，这个我们可以找人去画。家里教小姐的女先生画画就不错。”念秋说。
叶婉怡这才想起她不是被剥削的无产阶级，而是万恶的资本阶级，不需要什么事情都自己动手。
“念秋，太感谢了，这下我可以睡个好觉了，么么哒。”说着就钻进了被窝。
只留念秋一个人对‘么么哒’三个字摸不清头脑，摸摸的还是嬷嬷的，搞不清，念秋一头雾水的去守夜了。
清晨。
叶婉怡就急切的吩咐念秋去请个画师，迎夏去找几个舞龙舞狮的队伍和几个伶牙俐齿的孩子来，来接受培训。忍冬去看看厨房里厨娘的熬煮情况，身边只留下翠春伺候她。忙忙碌碌的一天又开始了。
不多时，念秋请回来了画师，叶婉怡在屏风后面说出要求，这要求可真是一堆又一堆的。后来嫌屏风碍事，直接撤掉了。叶婉怡毫不意外的又收到几枚不赞许的眼光，
不过，管它呢。这都接受不了，还能接受更奇怪的行为嘛？慢慢来，她有的是时间慢慢等，最终还是会接受。叶婉怡心想道，她擅长温水煮青蛙，不过主要是她是主子，下人们也不敢管她。
画笔颜料什么都由府上出，但唯一的要求是满足小姐的要求。念秋是这样跟画师说的，画师觉得这不是很简单吗，哪里想得到这家小姐要求这么多呀？既要浅显易懂，又要栩栩如生……画师都想退缩不干了，可摸了摸怀里三十两银子，又想到念秋承诺画成之后得五十两银子，干得好，还有更多。不奢求更多，这酬劳的八十两银子足够让他在城郊处买个小院，为了银子，干了！
在叶婉怡多次的指手画脚下，画师耗费无数脑细胞的情况下，这传单新鲜出炉了。真是不枉五十两银子的花费，传单上各种种类蔬菜的画面那叫一个栩栩如生呀，就连菜的纹理脉络也清晰可见。看着这传单，叶婉怡觉得钱真没白花，钱花在哪里哪好。
叶婉怡想道真是术业有专攻，给她五百两来她也画不出这个效果，叶婉怡夸赞画师一番后，又问道：“我想请先生接着画这个图片，不论先生画出多少张这个图片，只要保证这个质量，我个人一张按一百文文收。”叶婉怡觉得这画师的手艺，可以跟现代的某些大师相比，也不知道这画师能同意不。叶婉怡心里还有些忐忑。
没想到，画师一听还有这好事，还不赶紧答应，谁不答应谁就是天底下第一号大笨蛋。有钱人可不好逮到几个，现在有一只撞了上来，可不得好好把握。不过又想到自家大儿子也随自己学过几年画，就仗着胆子问道：“我那不成器的儿子也曾跟小人学过几年书画，他画的，小姐可收？”
叶婉怡觉得这都是小事，只说只要保持你这画的质量，这三天来有多少收多少，不过话先说好，如果质量不好，可不是五十文一张的价钱甚至是拒收，别到时候做了无用功，你可要想好。画师一再保证一定会注意画的质量，不会辜负小姐的期望云云。
念秋送画师出去，不仅给了约定的三十两银子，又额外给了他五两银子，告诉他这可是小姐赏的。
画师心想来大户赚得倒是不少，比之前摊上给人代写信赚得多得多，就是富贵人家的要求也颇多了点。
画师走后，迎夏就带着几个脏兮兮的孩子过来，告诉小姐说这都是她在街上看的小乞儿，想着跑腿他们可能也行，就带回来了，请小姐责罚。
叶婉怡面对这些可怜的孩子，感同身受，上世幼时她和他们差不多，都是在泥泞里成长起来的，可幸运的是，她还有爷爷奶奶的心疼。这世她有好运，她不吝啬把她的福气分给这些可怜的孩子们一点。
她让翠春带着这些可怜的孩子们去洗澡，将他们身上的破旧衣服烧掉，不管男孩女孩头发也剪掉，怕有虱子。再熬点稠粥给他们养养胃。
翠春带着这些孩子们出去了，望着跪在地上的迎夏，叶婉怡很不适应，可她自作主张，不罚她，又怕其他人有样学样，好难呀，以前她都是被别人管理的，现在变成了她管理别人，才知道这管理者也不是那么好当的。想来想去才说：“这次就算了，如果有下次的话，我就罚你两个月月俸。”
迎夏听到这处罚也是心里一松，她当时看着孩子们可怜，头脑一热把那些孩子们带回来，也不是没有想过后果。最坏的结果就是小姐把她们全部赶出去。现在这样，是她不敢奢求的最好结果。
在这几天里，叶婉怡忙忙碌碌的准备开业前的事宜，培训人手，寻摸可靠的厨子，一时半会的也找不到，最终厨子还是从叶夫人那借的，还需要确定最终的菜单，确定物价……这一系列的事情让叶婉怡忙的不行。
等着念秋带着画师在她面前，叶婉怡才想起来她这几天忘得一件事，之前她还自诩为第一好记性呢，没想到把这个传单的事忘得一干二净，发传单的人手倒是准备好了，却把传单忘了，简直是……。
画师从他小心翼翼保护好的包袱里拿出来二百来张的画，“怎么这么多？”叶婉怡是真的吃惊了，她觉得两三天以画师再加他儿子的速度最多五十来张就算多的呢，怎么可能一下子增加这么多。
“小人让亲戚朋友一起来帮忙的。”画师说。
“帮忙也不能有这么多张呀。”叶婉怡还是不信。
“这么多张，小姐是不收吗？”画师很是小心的问。
“收呀，之前不是说过只要质量好，有多少收多少吗？我只是好奇怎么会有这么多？”叶婉怡的话给了画师一颗定心丸，让他轻轻地松了一口气。
这才回道，他回去告诉他的亲朋好友，他收这个菜单图片，只要照着图片画成，成品好的一张七十文，他的亲戚朋友也不富裕，也多为画匠。听说有这个好事，都到他家里来临摹，这短短几天内，就画出不少，这两百多张都是他挑出来的，跟他之前在府中画的也差不多。
没想到，小人物也有小人物的生存智慧，叶婉怡从那两百多张里抽出数十张看看，发现画师并没有说假话，图片质量都好的很。叶婉怡一高兴又赏了该画师五两银子，直说下次有这样的活，还找他。画师乐呵呵的走了。
现在是万事俱备，只欠东风。