多少人跪着求他收徒，他连眼皮都懒得抬。
现在，他主动伸手，拍了拍一个刚被踢出比赛的厨师。
苗侃看着他，没说话。
只是把袖子卷得更紧了。
锅还在冒热气。
他得赶紧准备下一场比赛了。
夏治这人，眼里容不下平庸。
老话讲得好——朽木不可雕也。
他要的徒弟，得跟他一个频道，一开口就能懂他心里那点事儿。
真没想到，这天底下还真让他撞上了苗侃。
这小子，厨艺上那股子灵性，简直像是老天爷专门塞给他的。
有这么个徒弟在，带起来不费劲，夏治心里早就乐开了花，巴不得立马把人收下。
“啥？你要收他当徒弟？！”徐懋一听，手里的筷子差点掉地上，“你们俩啥时候搭上的？怎么就突然这么一出？”
谁不知道夏治是个守财奴？一身本事藏得比金条还严实，谁来求教都得吃闭门羹。
当年有大佬出高价请他开课，他直接甩了一句：“你配吗？”
这会儿太阳打西边出来了？夏治居然主动要收徒？
徐懋一头雾水，连他俩咋认识的都不清楚。
苗侃苦笑一声，只好把前因后果从头捋了一遍。
“哦——原来是这样！”徐懋一拍大腿，“我说呢，真金白银藏不住，你这本事，早该被看见了！连夏治这种老狐狸都忍不住想收你，你这水平，真不是一般二般能比的！”
同行看同行，一眼就能看出几斤几两。
能拜夏治为师，那是祖坟冒青烟的好事。
可苗侃却皱了皱眉：“可我要跟他学，那就没法管你店里了……我还没回他。”
原来那阵子他说“想想”，是为这事儿纠结。
徐懋一听，当场笑了：“你这脑袋，平时挺机灵，关键时候怎么犯轴？你在这儿帮我端盘子、洗锅铲，能赚多少？但跟着夏治，那是能飞上天的路啊！这机会，十年都撞不上一回！”
苗侃一听，愣住了：“……所以呢？”
徐懋一把拉住他，直视着他眼睛，语气斩钉截铁：“我替你做主了！你去！以后学到的每道新菜，必须第一个端到我桌上！听见没？”
这话一出，夏治都愣了两秒，随即嘴角一勾，冲徐懋点头：“谢了，给我送这么个好苗子。”
俩人一搭一唱，直接把苗侃的人生大事给定下来了。
苗侃站在那儿，哭笑不得——合着这俩人，早把他的路给铺好了。
行吧，不用再纠结了。
心里压了这么久的大石头，总算落了地。
“既然认了我这个师傅，那咱们现在就开始。”夏治一把拽起他，“我家啥都有，灶台、工具、调料——全是顶级配置，绝对的实战教室！”
以前俩人碰面，总在后厨油烟里打转。
这回，苗侃被带到夏治家，一进门差点腿软。
没金碧辉煌，也没名贵摆设。
满屋子，全是锅碗瓢盆——奇形怪状的铲子、没见过的压榨器、造型诡异的量勺，像进了厨具博物馆。
“我喜欢搞新花样，老工具不够劲。”夏治随口带了一句，立马切换正题，“废话少说，上课了。”
“师傅。”苗侃恭恭敬敬鞠了一躬。
“现在不兴这套了。”夏治摆摆手，“不过你叫了，我就认了。
我这师傅，不图虚礼，只看真本事。”
苗侃点头。
他懂，师徒这事，认的是心，不是仪式。
夏治早看他很久了。
起初只觉得这小子悟性好，顺手教了点皮毛。
真不敢全掏——不是藏私，是那三成真功夫，普通人学了也白搭。
要么手慢，要么火候抓不准，要么味型全跑偏。
十个人里，九个废。
可苗侃不一样。
学得快，练得狠，琢磨得比谁都深。
每次尝一口，他眼睛里都能冒出光来。
这样的人，不帮一把，天理难容。
“听好了。”夏治突然板起脸，“后面这一套，比你想象的难十倍。
一旦入门，就不能回头。
半路撂挑子？别怪我翻脸。”
苗侃没犹豫，拳头一攥，嗓门响亮：“我从小干到大，苦没少吃。
既然选了这条路，骨头碎了我也走下去！”
夏治盯着他看了三秒，忽地笑了。
“好！”
话音刚落，他抄起两小碗酱料，手腕一抖，快得像出了残影。
铲子在盆里嗡嗡转，根本看不清手在哪。
“电动搅拌器？”他冷笑，“那玩意儿搅出来的，跟塑料汤没区别！真正的好味道，是手给的！”
几秒钟，两团暗红酱汁突然变成了温润的琥珀色，油光发亮，香气直接钻进鼻子里。
“成了。”夏治停手，把碗推过去，“你来。”
苗侃屏住呼吸，伸手接过来——心里头却在嘀咕：不就是搅个酱？有那么玄乎？
他没想太多，下筷子就开干。
就算使出吃奶的劲儿，速度跟飙车似的，不也跟揉面一个理儿吗？多试几次，手熟了自然就成。
可谁也没料到，苗侃刚搅了四十二下，边上歇着的夏治“嗖”一下窜过来，一把按住他的手：
“卧槽！你这是往灵魂里搅啊！颜色全糊了！完了完了，这还咋上桌？我早说过不行！”
夏治盯着那锅发黑的调料，一脸生无可恋，像是自己亲儿子被扔进锅炉里了。
“啊？……这么狠？”苗侃傻了。
他以为严格就是多放点料、少放点油，没想到连搅拌次数都得卡死在42下？
“这调料邪门，搁久了就发暗，跟熬过头的中药似的，谁见了都想退单。”夏治叹气，“不是抠门，是真不能丑。”
苗侃一拍脑门——原来如此！
他这才明白，这道菜不是做饭，是搞艺术，还带点物理实验。
调料遇热会变色，时间差一秒都不行，简直是美食界的定时炸弹。
“你真以为这菜卖贵是靠包装？”夏治斜了他一眼，“米其林那些人，摆盘漂亮就敢收三千，我们是靠命换的。
一勺子下去，时间拿不准，整盘废了，前功尽弃。”
西颦能当镇店之宝，靠的不是名字响，是每一道都像雕玉器——慢工、细活、熬心熬肺。