“统子,你说……我以后是不是经常会见到这种场面?”她的语气听起来莫名有些落寞。
系统权衡了一番之后,选择说出实话。
“是的,不仅如此,城中还有专门的处刑场,看人游街斩首在这时代都是很平常的事情。”
“虽然现实很残酷,但还请宿主您能够调整好心态,尽快适应这个时代的生存环境。”
骆希那张看起来毫无血色的笑脸,强行扯出了一抹笑:”知道了。“
统子有些心疼,宿主这笑看上去比哭还难看。
它本想再多安慰两句,见宿主闭上了眼睛,还是选择了不多打扰。
这种事情还是得靠宿主自我疏解,才能突破心结。
统子用自个的积分给宿主开了空调,让她能呆的舒服些,又观察了一会,见宿主无异状,这才默默无声地退下了。
翌日清晨,天刚微微亮。
骆希换上了一身崭新的衣饰,还没等府里其他人起床,她已经带着面馆小伙伴们出了王府。
她看起来整个人干劲十足,还有些亢奋,也不知是想通了还是怎么一回事。
三个伙计见状都有些欲言又止,想问,又不敢问。
最后几人商量过后决定封口不提,就当无事发生,让这事随风飘去吧。
今日面馆里的客人也不少,抽奖活动在持续进行中,开张不足一个时辰便座无虚席。
后厨也上了新菜,是星洲炒米粉,先前时间不足,就只先学了这道菜。
由于星洲在前世代表地名,不符合漓月的人文风情,骆希就改成了咖喱炒米粉,用调味料来替代总会好记些。
这星洲炒米跟豉油皇炒面有些异曲同工之妙,都讲求一个镬气,猛火爆炒才能凸显出它的奥妙。
芽菜、韭黄、鸡蛋三宝当配料,这的鸡蛋可不是块状的,而是先打散再摊平,切成一条条蛋皮,好吃又好看。
当然了,这道菜也不是纯素的。
它还搭配了肥瘦相间的叉烧肉跟饱满弹牙的青虾仁,再洒上些许洋葱、青红椒带出香味。
最后倒入灵魂配料,姜黄粉跟咖喱酱,这两绝对可以说是画龙点睛之笔。
几乎整道炒米粉都是靠这两味调料来升华,整体做法简易,方便又快手。
骆希几乎五分钟就能炒出两大盘子,上桌速度那叫一个快,让杏儿看的连连惊叹。
这里边最值得一提的就是这叉烧肉,它可是骆希跟着王师傅学了近乎两个小时才掌握的,这里边还不算系统快进的时间。
蜜汁叉烧那种甜而不腻,入口即化的味道,主要还是因为它腌制方法跟烤制手法特殊性。
选用四分飞七分瘦的梅头肉,加入基础生抽食盐等基础配料之外。
还要往里倒入大量叉烧酱、南乳、五香粉、蜂蜜、玫瑰露、红曲粉等等特别的调味料。
乍一看,五花八门,但这些酱料都是必不可少的。
叉烧肉口感甜蜜,色彩红艳的秘诀,那可都是靠这些去形成的。
整体腌制十个小时以上,方可取出进行低温慢煮的处理,主要也是为了让肉质更加嫩滑。
光是前边准备功夫,就快进了半日之久,到最后了,才是烤制的环节。
腌制好的梅头肉串起放入吊炉里,竖着挂烤。
烤制的过程对火候控制十分严格,先大火烘表皮,使得酱料跟水份都收干。
再调制小火,慢慢回温,过程中来回往上刷蜂蜜跟麦芽糖的混合物,缓解烘烤导致的表皮枯干,使叉烧肉达到外焦里嫩的状态。
好在面馆厨房里有个一直闲置在角落的小烤炉,被冷落了这么久的它,终于派上用场。
骆希特地指派了如意蹲在炉前看火候,不是不想让杏儿做,而是这丫头光看着就口水直流,实在是不像能抵住诱惑的样子。
油润的叉烧肉所烤出的油脂,逐滴落在木炭上,滋滋作响,散发出去的香味不仅包裹了整个面馆,甚至霸道的窜到了街外,勾的人欲罢不能。
大堂的食客们一个个那是馋的不要不要的,想吃饭的急迫心情在这一刻达到了巅峰。
包子跟馒头今天被问的最多的一句话,那便是。
“小二,你们这烧的是什么啊?给我来一份呗。”
咖喱炒米粉这道菜品,第一日上新,客单量就超越了以往的任何一样菜品。
并非它本身有多么出众,而是骆希烤炉诱惑这招实在太高了,闻着这股甜滋滋的烤肉味,谁还抵抗的住不点来尝尝啊。
江子煜也过来吃早食了,但由于昨晚熬夜了,起的晚了些,来的自然也迟了。
远眺而去,不仅常坐的位置被占走了,似乎连二楼的雅座都没有了。
见状,他也没打算打扰骆希,很实诚的顶着烈阳跟大家一般站在外面排队。
有两名路过的行人被香味勾出了馋虫,停下了脚步,好奇的往里边张望。
其中一人见江子煜面善,便开口搭讪:“这店改做炙肉了?咋那老香呢?”
江子煜回头望了望,见对方似乎是在问自己,便真挚的替骆希打起了广告。
“是很香,馆子里的饭菜就没有不好吃的。”
那人又问:“哎哟,这味道真勾人啊,也不知一两肉得要卖到多少银子。”
江子煜也不知道,但他指了指一旁的优惠套餐建议。
“你看看这个,面馆平日都会出特惠套餐,或许过几日就有这一味菜品。”
两人客气的道了谢,合计一番觉得还挺实惠,便站到后边排队去了。
而有些不明所以的食客,见江子煜对面馆如此熟悉,还以为他有什么隐藏身份,纷纷跟他套起近乎。