下午方和瞻亲自带着五十个妇人来了青柳村。
青柳村的人不少都认得他，有大胆的笑着和他打招呼。
“方镇长，怎么带这么多妇人来啊？”
方和瞻笑着回答：“满满这不是做了新吃食吗，要请人帮忙啊，宋家人心善，让我找了这些家里不好的妇人来帮忙。”
问话的村人“哦”了一声，没一会儿作坊再请人的消息就在村里传开了。
曹桂兰也听到了。
周春喜出嫁后，家里大大小小的活全是她一个人在干，男人闲在家里也不会帮把手，曹桂兰每天累得腰都直不起来还要被男人抱怨不会赚钱。
听着作坊又在请人了，曹桂兰眼睛一动。
……
五十个妇人穿着都很单薄，好几个还穿着单衣，脚上的布鞋更是补丁叠补丁的。
“这是沈家村……程家弯……万家沟的人，离青柳村都不远。”
找人的时候戚满满就说过要找离青柳村近的，时间也紧张，方和瞻就没和段清松写信，自己做主找了这些人来。
三江镇穷苦人家也不少，他也没乱办事。
戚满满让有些紧张的妇人们把手伸出来，妇人们应该得了方和瞻的交代，每个人的手、指甲都干干净净的，戚满满对她们的初印象还不错。
“经常做饭刀工不错的站到这边来，细活做的好的站到这边来。”
妇人们都没动。
方和瞻替他们问：“刀工是什么？细活是什么？”
“咳——刀工就是切菜切得好、能切细切薄的，细活就是像针线这样的精细活做得不错的。”
妇人们当即明白过来，分开站好，细活做得不错的只有十个人，刀工好的有二十个，剩下的人则紧张站在原地。
戚满满对这个结果还挺满意的，在刀工好的二十个人里选了五个经常做针线活的让他们去做细活的那边。
“先说好，香肠车间做工是做一整天，从早到晚，管一顿午饭，中午没有休息时间，做到过年前一天，工钱最后一天结，一天没耽搁的就是五两银，你们觉得可以就留下，觉得不行现在就可以离开。”
没有人离开。
妇人们都被五两银镇住了。
方和瞻也被戚满满的大手笔镇住了。
现在离过年只有两个月左右了，也就是说这些妇人一月工资是二两多一些。
“满满，你真给这么多工钱？”
“对，”戚满满笑道，“一整天都在做活，工资自然比其他人高，当然，这活不是长久的，年后就不做了。”
“但是只要大家做的好，明年冬天我还是会找你们的。”
方和瞻看向激动的妇人们，咳了一声：“戚老板都说清楚了，是走是留你们自己决定。”
没有人愿意离开。
戚满满点了点头，道：“既然大家都做了决定，以后你们十五个以后就负责切肉、腌肉，你们十五个以后负责装肉，你们十个以后负责扎孔、过水、晾晒，你们十个以后负责腌酱肉。”
在妇人们疑惑的目光中，高柔娘拿着纸笔把她们的名字和分配的工作记录好了。
戚满满让负责切肉的十五个妇人留下，其他人让她们先走了。
“每一组培训两天，后天装肉的来，再过两天负责扎孔的来，负责做酱肉的人最后一天来。”
“先说好，没有通过培训的我不会要。”
妇人们当即有了紧张感。
其他妇人离开后，戚满满把留下的十五个妇人带去了美食制作坊，制作坊里一共有五个菜板，戚满满把从胡屠夫那拿的十斤肉切成了大小差不多的十七块。
戚满满和李紫云一人拿了一块做示范。
“肥肉一定要切薄，瘦肉要切细，”戚满满把自己切好的拿给她们展示，“切成这样就可以了。”
戚满满切的速度快，李紫云切的速度慢些，两人切好后戚满满让十五个妇人来试。
两千斤花生还没泡完，戚满满让李紫云守着看她们切，她和宋长春则是去灶房做五香水泡花生，慢慢的五香水的香味漫了出来，妇人们一边切肉一边咽着口水，有个妇人被香味勾到走神差点切到手。
李紫云小脸一板：“师父花这么多钱请你来不是让你来切手的。”
妇人忙表示不会有下次，其他妇人也定下心神认真切肉，一点不敢因为李紫云人小而怠慢。
这些妇人如她们自己所选，刀工确实不错，每个人切的肉都达到了戚满满要的效果，切肉速度介于戚满满和李紫云之间，戚满满对此也挺满意的。
检查过她们切好的肉后，和妇人们说可以回去了，明天下午申时（下午三点）再来。
妇人们离开后，李紫云也帮着泡花生，晚上戚满满做了鸡杂面。
两只鸡鸡杂太少，戚满满没让李紫云过来学，让她带了些妇人们切好的肉回去做饺子。
宋铜给的两只鸡都很肥，鸡油很多，戚满满把洗干净的鸡油切好装盘，再把鸡胗、鸡肠这些切好装进碗里，倒一点黄酒抓匀去腥。
鸡杂切好后，把酸姜、酸辣椒切细，再切一些蒜片和葱花。
锅烘干后倒入鸡油煸炒出油脂，油脂煸炒出来后把酸姜这些调料倒进去爆出香味，加两勺豆瓣酱炒出红油再把鸡杂加进去翻炒，鸡杂炒熟后舀进盘子备用。
锅里加水大火烧开，把切好的面条丢进去，加盐，面条煮熟后夹进碗里，面上舀上一勺鸡杂，撒上一小把葱花，鸡杂面就做好了。
鸡杂出锅的时候长冬就在灶房眼巴巴等着了，面装好马上往外面端，高柔娘洗好手也马上把自己那一碗端了出去，戚满满端着花椒油、熟油辣椒出去的时候两人已经吃上了。
“嫂子，这个鸡杂面好吃！”
高柔娘边吃面边点头。
戚满满把酱油醋也拿出来，慢悠悠往自己碗里加调料，一勺红亮的熟油辣椒淋上去，鸡杂面看着更好吃了。
宋长冬和高柔娘你看我一眼，我看你一眼，最终目光落在已经吃了一半的面碗上。
“嫂子，你怎么不早说还要加调料啊！”
宋长秋学着戚满满往自己碗里加调料，好笑道：“你也没问嫂子啊。”
宋长冬：……
高柔娘已经开始往碗里加调料了，宋长冬看同盟已经背叛了组织，也抓紧时间加调料。
一家人都被宋长冬苦大仇深的样子逗笑了。