宋蔷薇看了一眼，便利索的开始按照选菜的顺序往锅里烫菜，一个大锅配上不同的捞面篓，可以同时烫好几份，效率大大增加，关键还不浪费柴火。
“1号的菜好咯~”将1号菜篓里的菜装入土碗里，又往里面舀了两勺汤底，约莫就刚好盖过菜的高度，苏震寒收拾完桌子，快速上前接过宋蔷薇烫好的菜，根据菜的号牌端到对应人的手里。
菜上桌，同时将两个对应的木牌都收了回来，重新放在取菜区，方便重复使用。
宋蔷薇手上动作利索，捞面篓在滚汤里上下抖动，时不时的还将里面的菜翻个面，青菜、土豆片在热锅底里一烫就熟，便最晚放进去，菌菇、肥肠等不容易熟的，便早些放进去，多煮些时候。
随着放进锅底里的菜越来越多，那热气也越来越大，屋里弥漫着浓郁的麻辣烫香味儿，连带着屋里的温度都暖和了些。
香气顺着热气往门外飘，巷子里和前面的主道上基本都飘着麻辣烫的香味儿，原本就没啥油水的路人，被勾得频频往里头瞅，哪怕在主道上走着的路人，也下意识的循着味儿想知道是从哪儿冒出来的香气。
“5号桌的菜也好咯~上菜上菜。”宋蔷薇将菜篓一提，沥干汤水倒进粗土碗里，再舀上三勺红亮滚烫的汤底。
不多时，店里陆陆续续坐满了人。
有那吃的好的，还会再加上一份，“姑娘，给我再来一份，再来5文钱的，菜你看着上就成。”
“好勒大哥。苏震寒，去拿菜。”
店里热闹，门外也渐渐人多了起来，说话间，又有人进来，一看座儿差不多满了，也不嫌弃，就站在旁边等位置。
宋蔷薇只管低头烫菜、捞起、装碗、舀汤，一套动作行云流水，几乎没停过。
苏震寒则负责端菜、收拾桌子、收钱找零，配合得十分默契。
两个孩子也乖巧，全程眼里有活儿，不多言不多语，见桌子空了就赶紧拿抹布擦干净，苏震寒端去灶房的碗，转头就被宋青石洗刷干净端出来放好备用。
开业第一天，生意算不上火爆，却也从头到尾没真正闲下来。
人最多的时候位置都不够坐，人少的时候，也有1-2桌人吊着。
直到日头偏过正午，街上吃饭的人潮渐渐散了，路上行人也只有零星几个，店里才终于空了下来。
宋蔷薇直起腰，轻轻捶了捶发酸的腰，到灶房瞅了一眼，馒头卖了大半，米饭却还剩不少，几乎没什么人点。
她心里有数，精米价格太高，今日来的大多都是想尝个鲜，加上和午饭一般都吃的简单，点馒头是麻辣烫开胃，这个时代盐和油都是金贵物，哪怕有些家庭吃的起白面精米，但菜大多都清汤寡水的，嘴里能淡出鸟来。
还有那些原本不打算吃，没什么胃口的，闻到这辣香味儿也饿了，配个馒头又开胃又顶饱，所以选择的人多。
系统说的对，县城虽然缺粮，但真不缺银子。
“阿姐你歇会儿，小花去煮面条。”宋灵芝贴心的搬了把椅子在宋蔷薇身边，拉着她便要坐。
宋蔷薇摆摆手，“有现成的直接吃就成，锅里米饭和馒头都还有不少，你们选点喜欢吃的，我烫一碗咱凑合吃。”
宋灵芝下意识的看向一旁的苏震寒，好像在问他的意见。
宋青石则给宋蔷薇端来了一碗温水，“那些都是卖钱的，我们怎么可以吃。”
“卖钱是干什么？不也是为了咱吃好喝好吗？忙活了一上午，别折腾了，去吧，选你们爱吃的。”说完，接过宋青石手里的温水，咕咚咕咚下肚。
温水入喉，终于舒服点了。
两个小的不太敢捡菜，苏震寒又是个不挑的，只埋头整理桌椅，宋蔷薇走近看了眼，“就这么几串我都不够吃，算了，我来挑，你们去拿馒头和米饭去。”
菜篓里的菜已经卖了大半，原本以为不好卖的肥肠和猪心，没想到却卖的挺好，几乎卖出去了大半。
“果然，肉在什么时候都是畅销品。”想着，宋蔷薇抬手便拿了一大把肥肠和猪心放进菜筐里，想着前两日试菜，两个小的对土豆情有独钟，又抓了十来串土豆片，其他的也不含糊，根据家里人的食量，都来了一点。
没几分钟便烫好了，一大锅麻辣烫上桌，四个人围着桌子简单凑了一桌。
唯一一碗米饭被放在了她的面前，其他三人面前都只放了一个馒头，馒头是苏震寒用她拿回来的白面做的，跟空间里的不太一样，宋蔷薇之前试过，虽然松软味道也不错，但没有空间里她囤的馒头有奶香味，所以她还是喜欢吃米饭。
“饿了，吃吧。”三人不吃米饭，是因为不爱吃，还是因为馒头更便宜，宋蔷薇没问，能吃饱就行，总不能强求他们也吃米饭才行。
累了一上午，四人都累了，宋蔷薇扒了口饭，心里却在复盘，“看这样子，咱麻辣烫还是挺受大众喜欢的，我瞧着菜卖了不少，晚上应该还会有不少人来，下午咱也别闲着，院里买回来的菜不是还有吗？把菜串足了，晚上争取再多卖点。”
这个时代的人也不知道有没有夜生活？但麻辣烫总归是晚上吃才得劲。
天气冷，晚上吃碗热乎乎的麻辣烫，别提多爽了。
“那我吃完就去洗菜。”宋青石一边啃着馒头，一边吃着土豆片，开口道。
“那我串菜，小花串菜串的可好了。”宋蔷薇点头，对着宋灵芝竖了个大拇指，“小花最棒。”
惹得宋灵芝咯咯笑。
苏震寒看着她眼底藏不住的干劲，也开了口，“那我切菜，小孩子还是不要动刀。”
小小的店里，热气还没散尽，没有客人又过了饭点，几人倒是吃的不算着急。
下午一家子忙活着串菜，偶尔有一搭没一搭的聊会天，时间也算过的快，到了酉时，路上陆陆续续开始有人走动，主道上更是多了不少流民的身影，宋蔷薇看了眼便收回了视线。
“流民进城的多了，应该是逃荒的大部队到了。”宋蔷薇坐在门口淡淡开口。