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傻柱那套关于“工人营养餐”和“开班带徒”的想法,递到厂领导班子会议上讨论时,简直像一场及时雨。

主管生产的厂长正为如何进一步调动工人积极性、提高生产效率而绞尽脑汁;工会主席则一直强调要改善工人福利,体现组织关怀;就连之前找傻柱谈过话、对他印象不佳的李副厂长,此刻也转变了口风,极力主张支持。毕竟,如果这事儿办成了,是他分管的后勤领域一项响当当的政绩,能堵住不少人的嘴,更能让他在上级面前露脸。

“何雨柱同志这个提议好啊!”主持会议的一把手杨厂长最后拍板,脸上带着赞许的笑容,“想厂里之所想,急工人之所急!充分利用现有条件,花小钱办大事!这体现了我们工人阶级的主人翁精神和创造性!我看,不仅食堂要全力配合,宣传科也要跟进,好好报道一下这种自力更生、勤俭办一切事业的精神!”

有了厂里的尚方宝剑,傻柱如同打了鸡血。他把自己关在食堂后厨,带着几个指定给他的帮手,开始没日没夜地研究起来。那劲头,比当年学厨时还要专注和狂热。

大棒骨配上敲开的螺蛳,加上几片生姜,在大铁锅里用文火慢炖整整一夜,熬出奶白色、鲜香浓郁的底汤,第二天用来煮大白菜或者萝卜,成本几乎没增加,味道却提升了几个档次,工人们连汤带水吃得满头大汗,直呼过瘾。

废弃的芹菜叶、萝卜缨,洗净焯水,挤干水分,混上玉米面和少量豆面,捏成团子,在蒸笼里一蒸,出锅时点上几滴珍贵的香油,就成了清香扑鼻的“翡翠团子”。

粗粮细作更是玩出了花。高粱面掺上白面,发酵后做成暄软的发糕;玉米面用开水烫过,增加黏性,擀成面条,口感劲道;甚至还将红薯蒸熟碾泥,和面粉混合,炸成金灿灿的小甜点……

“何雨柱营养餐”的牌子在食堂窗口一挂出来,立刻引起了轰动。工人们排着长队,用同样的饭菜票,却能打到味道更好、看起来也更精致的饭菜,尤其是那些利用边角料制作的特色品种,往往刚一推出就被抢购一空。

“嘿!今儿有傻柱做的骨头汤熬白菜!得多打一勺!”

“这菜团子真不赖,比我家里做得都好吃!”

“吃了傻柱这饭,下午干活都有劲!”

食堂里赞誉之声不绝于耳。工人们是最实在的,谁让他们吃得好,他们就念谁的好。以往那些关于傻柱“霸道”、“往家搂东西”的流言,在这一碗碗热气腾腾、实惠可口的饭菜面前,显得那么苍白无力,渐渐就没人提了。毕竟,一个真能为大家谋福利的厨子,谁还在乎他脾气臭点?甚至那点往家带剩菜的习惯,在一些老工人看来,也成了“有情有义”的表现——“人家傻柱有本事,带点剩菜接济困难邻居,怎么了?”

与此同时,傻柱带徒弟的计划也稳步推进。他这人虽然嘴臭,但教起真本事来毫不含糊。从最基本的刀工、翻勺,到吊汤、调味,倾囊相授。他带的几个年轻徒弟,原本只是普通的炊事员,在他的严格要求下,手艺肉眼可见地增长。

机会很快来了。市里举办工矿企业食堂技术比武,轧钢厂食堂派出了以傻柱徒弟为主的年轻队伍参赛。傻柱亲自为他们设计参赛菜品,临阵磨枪,强化训练。比赛当天,他的一个徒弟凭借一道精心制作的“粗粮细作——三合面金丝卷”和一道利用食堂常见食材制作的“开源节流——高汤杂菌煲”,获得了面点和热菜两个项目的优秀奖!

消息传回轧钢厂,整个后勤系统都轰动了!这可是轧钢厂食堂历史上头一遭在市级比赛中获奖!虽然只是优秀奖,但意义非凡!这证明轧钢厂食堂的技术水平,达到了一个新的高度!

功劳,是实实在在,摆在所有人面前的。

年底厂里评选先进,以往这种荣誉基本和食堂不沾边。但这一次,“何雨柱”这个名字,被工会、后勤部门不约而同地提了出来。理由充分:创新推出广受欢迎的“工人营养餐”,有效改善工人伙食;无私传授技艺,培养年轻骨干,并在市级比赛中获奖,为厂争光!

厂领导班子一致通过,授予何雨柱“技术标兵”荣誉称号!大红喜报贴在了厂门口宣传栏最显眼的位置,上面还配了他穿着白色厨师服、站在灶台前的照片,虽然表情依旧有点拧巴,但眼神里透着自信和光彩。

表彰大会那天,傻柱穿着崭新的中山装(秦淮茹熬夜帮他改的),胸前戴着大红花,上台从杨厂长手里接过了那张沉甸甸的奖状和一份实实在在的奖品——一套崭新的“双喜”牌压力锅和饭盒。台下掌声雷动,尤其是食堂的工友们,巴掌拍得最响。

站在台上,听着热烈的掌声,看着台下那些熟悉的面孔,傻柱心里百感交集。几个月前,他还被流言压得抬不起头,在家借酒浇愁。如今,他却站在这里,接受着荣誉和掌声。

他下意识地在人群中寻找,看到了站在角落里的林向阳。林向阳也正看着他,脸上带着一丝淡淡的、几乎看不出的笑意,微微点了点头。

傻柱心里顿时跟明镜似的。他能有今天,全靠林向阳那句点醒。不是去斗气,而是把长处亮出来,变成功劳!

散会后,许大茂灰溜溜地贴着墙根想溜走,被几个工友故意大声议论:

“哟,这不是许放映员吗?看看人家傻柱,技术标兵!”

“就是,有些人啊,就会背后耍嘴皮子,有本事也拿个奖状回来看看?”

许大茂脸涨成了猪肝色,低着头,加快脚步溜了。

傻柱的地位,不仅没有因为之前的流言下降,反而因此次的实绩和荣誉,达到了前所未有的高度。他现在是厂里公认的“技术大拿”,连领导见了他,都会客气地喊一声“何师傅”。以前叫他“傻柱”的人,现在好多都改了口,恭恭敬敬地叫“何班长”甚至“何老师”。

名利双收,实至名归。

傻柱用他的炒勺和一颗顿悟的心,不仅炒出了一道道美味的工人餐,更炒熟了自己的前程,将那曾经险些将他淹没的流言蜚语,彻底烧成了灰烬。他的路,从此走宽了。