侯三进门，也顾不上客气，从布兜里掏出几张油印的文件：“何叔，您看这个！东城区工商局刚发的《个体工商户登记管理办法（试行）》！我托人弄来的，热乎着呢！”
何雨柱接过文件，迅速浏览起来。
白纸黑字，条理清晰：允许城镇待业青年、退休职工、有城镇户口的社会闲散人员申请从事个体经营；经营范围包括手工业、修理业、服务业和饮食业；办理营业执照需提供身份证明、经营场所证明......
“有了这个，咱们‘谭府’就能见光了！”
侯三激动地说，“我打听过了，像咱们‘谭府’这样档次的私房菜，要是能拿到第一张餐饮类的执照，那可就是头一份！”
苏青禾也凑过来看文件：“条件要求不低啊。经营场所要有产权证明或租赁合同，卫生条件要达标，还得有从业人员的健康证......”
“这些咱们都有。”
何雨柱沉吟道，“纱络胡同七号院是咱们自己的房产，产权证明在。后厨卫生，柳姨天天盯着，比国营饭店还干净。至于健康证——青禾，你医院能开吗？”
“应该可以，我问问体检科。”
苏青禾说，“不过，柱子，你想清楚了吗？‘谭府’一旦注册，可就完全暴露在明面上了。以前咱们只做熟客，低调赚钱。注册之后，税务、工商、卫生......各部门都会来检查。”
“该来的总会来。”
何雨柱眼神坚定，“而且，我想的不只是‘谭府’。”
他看向侯三：“你上次说，清华附近有院子要卖？”
侯三眼睛一亮：“对对！海淀那边，离清华西门不到两里地，有个两进的小院。房主是位老先生，儿子在美国留学，要接他过去，急着出手。就是价格......”
“多少钱？”
“开价一万二。”
侯三压低声音，“我看了，院子不大，但规整。正房三间，东西厢房各两间，院子当中有棵老槐树。位置是真不错，挨着清华，将来肯定升值。就是现在这价格，一般人接不动。”
1980年，普通工人月工资三四十元，一万二确实是天文数字。
苏青禾倒吸一口凉气：“这么贵？”
“物以稀为贵。”
何雨柱却显得很平静，“清华周边的院子，以后想买都买不到。侯三，你能约房主见一面吗？我想看看院子。”
“能！老先生就住院里，随时可以看。”
侯三忙说，“何叔，您真打算买？”
“先看看。”
何雨柱没有把话说死，“如果院子合适，价格可以谈。不过这事要保密，别走漏风声。”
“我明白！”侯三重重点头。
等侯三离开后，苏青禾才问：“柱子，你真要买清华附近的院子？咱们家现在住的这里够用了，晓晓住校，安安还小......”
“不只是为了住。”
何雨柱拉着妻子在石凳上坐下，“青禾，你想想，现在是什么时候？改革开放，百业待兴。国家要发展经济，首先要发展教育、发展科技。清华是什么地方？未来中国科技人才的摇篮。”
他顿了顿，继续道：“晓晓在清华读书只是开始。往后几十年，清华周边会成为北京最有活力的地方之一。知识分子聚集，学术交流频繁，外国专家来访......这些人，都需要吃饭、需要接待、需要高质量的服务。”
苏青禾渐渐明白了：“你想在清华附近开‘谭府’分店？”
“不是分店，是升级。”
何雨柱目光深远，“纱络胡同的‘谭府’继续做，保持私密性和高端定位。清华附近的院子，我想打造成一个文化沙龙式的场所——既是私房菜馆，也是学术交流的空间。可以接待国内外学者，举办小型讲座，甚至未来可以做科技公司的孵化器......”
他说着说着，自己也笑了：“当然，这些都是长远规划。眼下第一步，是把营业执照办下来，把院子买下来。一步步走。”
苏青禾看着丈夫，眼神复杂。
这些年，她见过何雨柱很多面——在轧钢厂后勤处精打细算的何科长，在“谭府”厨房挥洒自如的何师傅，在四合院里护着家人的何大哥。
但此刻的何雨柱，眼里有种她从未见过的光芒，那是对未来的洞见和野心。
“你想做就做吧。”
苏青禾最终说，“我相信你的判断。不过，资金够吗？一万二不是小数目。”
何雨柱握了握妻子的手：“这些年的积蓄，加上‘谭府’的盈利，凑一凑应该够。实在不行，还有空间里那些......”
他话没说完，但苏青禾懂了。
灵泉空间里，除了这些年收集的古董字画，还有一部分黄金和外币，那是何雨柱为家庭准备的最后保障。
“那些东西，能不动还是不动。”
苏青禾轻声说，“毕竟是见不得光的。”
“我知道。”
何雨柱点头，“先看看情况。如果院子真值得，该出手时就出手。”
接下来的一个星期，何雨柱忙得脚不沾地。
他先是带着“谭府”的所有材料——产权证明、后厨人员的健康检查报告、经营场所照片、以及一份详细的经营计划书——去了东城区工商局。
办事窗口是个三十多岁的女同志，戴着眼镜，态度严肃。
看到何雨柱递上来厚厚一摞材料，她愣了一下。
“同志，您这是......”
“办理个体工商户营业执照。”
何雨柱客气地说，“经营餐饮，私房菜馆。”
女同志翻开材料，越看越惊讶：“您这准备得太齐全了......经营计划书都写了二十多页？还有卫生管理制度、采购流程、客户服务标准......这比国营饭店还规范啊。”
“既然要做，就做到最好。”
何雨柱微笑，“现在国家鼓励个体经济，我们个体户也不能给政策抹黑，得树立好榜样。”
女同志抬头看了何雨柱一眼，眼神里多了几分敬意：“您说得对。不过，同志，我得跟您说实话，您这是咱们局接到的第一个正规餐饮类个体户申请。之前批的都是修鞋、缝纫、小卖部这种。餐饮涉及食品安全，审查会更严格，时间可能长一些。”
“理解。”