真鲷!
沿海一种声名显赫的名贵食用鱼,也就是大家熟知的加吉鱼、红加吉或铜盆鱼。
它以其鲜艳的体色、鲜嫩的肉质和吉祥的寓意而备受青睐。
甲板上的加吉鱼活蹦乱跳的,数不清的鱼,声音很大。
它属于鲈形目、鲷科、真鲷属。
除了叫加吉鱼、红加吉、铜盆鱼,还有的叫大头鱼、红立、海底鸡等。
身体呈长椭圆形,侧扁,全身呈现淡红色,体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点,非常漂亮,尾鳍后缘为墨绿色。
体型常见个体体长15-30厘米,体重300-1000克,最大记录可达10公斤以上。
习性暖温性底层鱼类,喜结群,常栖息于岩礁、沙砾或贝藻丛生的近海。
食性杂食性,主食底栖甲壳类(虾、蟹)、软体动物(贝类)和小鱼等,其臼齿状的牙齿能磨碎贝壳。
营养肉质鲜美,营养丰富、鱼头富含脂肪,尤为鲜美。
真鲷的牙齿很有特点,是它的一个重要识别特征,
上颌前端有4个犬牙,两侧是2列强大的臼齿;
下颌前端则有6个犬牙,两侧同样为2列臼齿。
这种结构让它能轻松压碎贝壳。
它的背鳍连续且强大,有12根坚硬的鳍棘,特别是第三根最长。
全身被覆着中等大小的栉鳞,摸上去略感粗糙。
国内渤海、黄海、东海、南海均有分布。
不同海域的渔汛期差异较大。
黄海和渤海主要在5-8月和10-12月;而东海闽南沿海的盛渔期则在11月前后。
真鲷通常3-4龄才达性成熟。
它们有生殖洄游习性,会集群游向近岸浅海产卵。
广东大亚湾的产卵期在11月底至翌年2月上旬,而黄渤海则在5-7月。
尤其是山东沿海,真鲷(加吉鱼)是喜庆宴席上必不可少的佳肴,象征着“加官进吉(加吉)”的吉祥寓意。
它的吃法多样,但“一鱼两吃”最为经典:上桌时先品尝原汁原味的清蒸鱼肉;
宴席中间,再将鱼头下桌,做成一道鲜美的鱼汤,既能解酒,又能充分品味鱼的精华。
民间还有谚语“加吉鱼头,鲅鱼尾”,足见其头部的美味。
傅庭礼看着甲板上的鱼,想来海里应该是有鱼群的,后面海浪兴许送鱼上来。
这个鱼可不便宜,若是能捡个几百斤,可是能卖不少钱呢。
在这样的处境之下,还有真鲷送上门,傅庭礼都不知道该说运气好,还是运气不好。
这说撞大运也不为过!
渔船不停地晃动,真鲷主动上船,这还是他长这么大,头一回见。
至于傅大哥他们就没戏了,毕竟他们都在避风港里面。
傅庭礼此时高兴得不知道说啥了。
毕竟这放在谁身上,能不高兴。
这还等啥!
即便滂沱大雨,也抵挡不住他捡鱼的心。
不过就是穿的有点多,蹲下来捡鱼有些许费劲,他将蓑衣挪了挪,使得蹲下的时候不会硌得慌,然后拉了个竹筐就开始捡鱼。
他捡了一半的时候,一阵白花花的海水又冲击了过来,抬眼看去,比人都要高。
大量的海水中裹挟着更多的真鲷,从船尾冲向船头的甲板上,然后送到傅庭礼的脚边。
傅庭礼一边捡一边说,
“多来点……就是这样……让暴风雨来的再猛烈些吧……”
当然手里也是没有停,一筐满了又换另一筐。
他正捡的起劲,突然觉得多了个人,他抬头望过去,就见他爹裹得严严实实的站在他身后。
“哎呦,我的天……”
“爹,你这是做什么呢,过来没有动静,还不说话,你这是要吓死我啊!”
“庭礼,这,这是?这么多鱼,你怎么不喊我们一起捡,我去船舱喊他们。”
傅父看着这么多的鱼,根本没有回答他,喃喃自语半天,然后转身往船舱走去。
这恶劣的环境,他怎么能睡得踏实。
海浪拍打渔船的时候,那响声就把他给惊醒了穿了雨衣、蓑衣,才出来,看到甲板上的真鲷鱼。
哪怕是做了大半辈子的老渔民,也是被眼前的一幕给震惊了。
所以一时没有反应过来。
傅父走了之后,傅庭礼也是反应过来。
他就说忘了点什么事,这会傅父提起,才想起来,船上这么多人,他怎么不喊呢!
也是傻掉了,一个人在这苦哈哈捡,腰都直不起来了。
赵翔他们被傅父叫醒,说是甲板上都是鱼,一个个全都起来了,穿衣服,穿雨衣……救生衣甚至还没有穿好,就往外面跑。
陈胜利刚想要往外走,就被傅母喊住了。
“胜利啊,你快去睡吧,这么多人呢,用不上你。”
“阿嫲,我可以的。”
“阿嫲知道,快去睡吧。”
白伊瑶听到动静也是起来,刚想问怎么了,就听到有人喊道,
“老天,这么多加吉鱼!”
“庭礼,你捡了多久了?怎么也没有喊我们一起……”
“忙忘了。”
“你们先把这些归舱。”
赵翔等人看着甲板上的竹筐确实多,人也不好蹲,就先搬,一筐接一筐的入仓,刚想蹲下来捡鱼。
谁成想一股巨大的海浪冲击过来,众人没一个站稳的,就跟着海水和数不清的海鱼被冲到了后甲板。
好在海浪的后劲不足。
白伊瑶,傅母以及陈胜利,还有其他人,就这么眼睁睁地看着海浪裹挟着数不清鱼获,一起掉进海里。
要不是船上还有残留下来,没有消散的白色泡沫。
众人要不是坐在渔船的边沿,一筐又一筐的鱼装进舱,都要以为是在做梦,事情发生的太快,根本没给他们反应时间。
大家都是懵逼的,反应过来后怕的一阵咒骂。
傅父爬起来,赶紧招呼着大家绑上绳子。
“要死了,要死了,刚刚差一点就掉进海里,哎呦,要吓尿了。”
这时一条大鱼蹦跶进赵翔的怀里,那锋利的牙齿张嘴就直接咬了上去,可谓是在众目睽睽之下,紧接着是一声刺耳的惨叫……。
其他人都吓了一大跳,身体不由自主地抖了两下。
“啊!这大鱼咬我!”