胖海吐掉嘴里的烟头，拿脚在地上狠狠碾了碾，一脸的瞧不上。
“要我说，这小子就是个二愣子，纯种的棒槌。”
“咱们安心饭馆，从服务模式到这烧烤的手艺，那是咱们专门去柳县，在人家‘来安饭馆’和‘李氏烧烤’那儿进修学来的！”
刘磊赶紧接话：“对对对，进修！海哥说得对！”
“咱们虽然没弄到人家最核心的配方，但好歹学了个七八成。”
“就这七八成的手艺，在咱们白山市新兴街，那也是独一份的存在，谁吃谁不竖大拇指？”
胖海得意地扬着下巴，脸上的肥肉都跟着颤了两下。
“除非柳县那个李老板亲自过来，不然谁敢这样开烧烤店？”
“这不是瞎胡闹嘛？”
几个人在饭馆里嘻嘻哈哈，完全把对面当成了个笑话看。
……
马路斜对面。
李建业双手揣在裤兜里，看了看围在门外看热闹的人群。
大伙儿都在探头探脑，指指点点，就是没人进店。
大家对这个新开张的铺子还透着股观望的态度，毕竟谁家的钱也不是大风刮来的。
李建业转头冲着屋里喊了一嗓子。
“青山，青河！”
“哎！建业哥，啥吩咐！”
两兄弟擦着手，从里头跑了出来，满脸干劲。
“把后院那俩烤炉，直接给我抬出来，架在大门正外头两边。”
柳青山愣了一下，抓了抓后脑勺。
“建业哥，架在外头？那乌烟瘴气的，能行吗？”
“照我说的做，今天第一天营业，咱们得把味儿给放出去。”
李建业笑了笑，胸有成竹。
“酒香也怕巷子深，这香味飘出去，就是咱们最硬的活招牌。”
两兄弟也不含糊，一头汗地把两个长条形的铁皮烤炉抬到了大门口，分左右放好。
红彤彤的木炭已经烧得通透，一点烟都没有，温度极高，烤着人的脸颊发烫。
柳如烟端着大铁盆从后厨走了出来。
里头满满当当，全是用秘制酱料腌制好的羊肉串和五花肉。
肉块切得大小均匀，肥瘦相间，红白分明，竹签子串得板板正正。
“行，婶子你去里头歇着，剩下的交给我们。”
李建业招呼柳青山和柳青河。
“来，上手，记得我之前教你们的火候，勤翻面，别烤糊了。”
柳青山抓起一大把羊肉串，平平展展地铺在铁网上。
“滋啦——”
一声脆响！
肥肉里蕴含的油脂瞬间被高温逼了出来，滴在底下的红炭上。
“轰”的一下，窜起一股小火苗。
紧接着，一股浓郁到极点的肉香味，混合着木炭特有的焦香，猛地炸裂开来。
但这还没完。
肉串烤到七分熟，柳青河熟练地抓起李建业调配好的秘制调料粉。
孜然、芝麻、辣椒面，还有碾碎的中药材香料。
洋洋洒洒地往肉串上一撒。
“滋滋滋……”
那股霸道绝伦的香味，就像是长了手一样，拼命地往街上行人的鼻孔里钻。
调料遇到高温，彻底激发了肉质本身的鲜美，香味直接翻了十倍不止！
刚才还站在两米开外看热闹的街坊们，全都没动静了。
原本嗡嗡嗡的议论声，瞬间消失得无影无踪。
整条街上，只剩下吞咽口水的声音。
“咕咚……”
大妈手里的菜篮子都快提不住了，脖子伸得老长，两眼直勾勾地盯着那油汪汪的羊肉串。
“我的老天爷，这是啥味儿啊？咋这么香？”
旁边一个推着自行车的工人，本来赶着去忙什么，这会儿脚像生了根一样，死死钉在原地。
“太霸道了，这香味，简直要人命啊！”
几个七八岁的小孩，直接从人群里挤了进去，趴在烤炉边上，馋得哈喇子都快滴到鞋面上了，拽着大人的衣角死活不肯走。
“青山，把这批烤好的装盘。”
李建业看着外头人的反应，知道火候到了。
柳青山手脚麻利地把烤好的羊肉串和五花肉撸进搪瓷盘里。
滋滋冒油的烤肉，泛着诱人的红亮色泽，孜然和辣椒面均匀地裹在每一块肉上，看着就让人食指大动。
柳青青端着盘子，笑盈盈地往店里走。
而围观的几双眼睛，不自觉的跟着盘子里的烧烤走，人也径直跟进了烧烤店里。
他们这一带头，人群顿时像决堤的洪水一样涌动起来。
店里，吆喝了起来。
“老板，给我来两串尝尝！”
“我要三串！”
到手后，他们拿起羊肉串，顾不上烫，一口撸进嘴里。
外焦里嫩的羊肉在口腔里爆开，混合着香料的绝妙味道，他直接瞪圆了眼睛，猛地一拍大腿。
“痛快！这味道绝了！老板，再给我烤十串！”
……
与此同时。
马路斜对面。
安心饭馆里。
收银员刚嗑完一把瓜子，正准备再去抓一把。
忽然，她鼻子抽动了两下，停下了手里的动作。
“哎，你们闻到啥没有？”
刘磊正拿着抹布在擦桌子，头也没抬，懒洋洋地回了一句。
“啥味儿？胖海哥刚才放屁了？”
胖海抬腿就给了他一脚。
“放你娘的屁！你闻闻，是不是外头飘进来的？”
几个人停下动作，用力吸了吸鼻子。
这不吸不要紧。
一吸，三个人同时愣在原地，犹如被雷劈中了一般。
一股浓烈、霸道、层次分明、夹杂着孜然和炭火特有焦香的肉味，顺着敞开的大门，直直地灌进了大堂。
这味道，闻着就让人想大口吃肉，大口喝酒。
甚至连他们肚子里的馋虫都被硬生生勾了出来。
胖海是个厨子，对味道最敏感。
他脸色瞬间就变了。
“这……这特么什么味儿？”
他快步走到门口，顺着香味飘来的方向看去。
只见对面的李氏烧烤门前，里三层外三层围满了人。
两个小伙子正站在门口疯狂烤串，白烟混合着肉香，不要钱似的往外飘。
刘磊也跟了出来，手里还攥着那块抹布。
他盯着对面，鼻子使劲抽动了几下，脸色越来越白。
他转过头，看着胖海，声音都有些打颤。
“海哥……不对劲。”
“十分不对劲！”
胖海瞪了他一眼，没好气地骂道。
“废话！我能看不出来不对劲吗？这小子的调料配方有古怪！比咱们店里的香太多了！”
刘磊咽了一口唾沫，结结巴巴地说。
“不是……海哥，你仔细闻闻。”
“这味儿……”
“你记不记得咱们去柳县？”
“在人家‘来安饭馆’和那个正宗的‘李氏烤肉’外头蹲着偷师的时候……”
刘磊的话像是一把锥子，直接扎进了胖海的脑门。
胖海浑身一哆嗦，猛地再次深吸了一口气。
孜然、芝麻、辣椒面的比例，还有那股子若有若无、用来提鲜去膻的中草药香味……
一模一样！
这就是原汁原味！
……