房君洁在美国落泪时,同在美国的谷意莹接到了老周的消息:曾旭已回美国。
谷意莹看完消息,很快删了,藏好手机后,下楼,在客厅坐下。
等了这么多天,这个鱼终于上钩了,谷意莹可得好好下一番功夫。
她拿出一张纸,开始列清单。
酸菜鱼的材料:鲈鱼两条,一定要活的。酸菜要四川那种老坛酸菜,花椒要汉源的,干辣椒要二荆条。还有泡椒、姜蒜、料酒、蛋清、淀粉。
她想了想,又加了几道菜:干煸四季豆、蒜蓉粉丝蒸虾、老醋花生米、凉拌黄瓜。再加一个冬瓜排骨汤。
全是家常菜,但每一道都做到位的话,味道比外面中餐馆好得多。
列完清单之后,谷意莹把纸折好放进口袋,等到晚上季光勃看完新闻,她端了一杯茶走过去坐在他旁边。
“季哥。”她的语气很随意,像是在说一件很小的事,“我今天想了个事,你听听看。”
季光勃从电视上收回目光,看了她一眼应道:“说。”
“银戒被曾旭带回去之后,你有没有觉得曾家那边对你冷淡了?”谷意莹直截了当地问了出来。
季光勃的表情变了变,嘴巴动了一下但没说话。
谷意莹知道自己说中了,她接着说道:“我不是拆你的台。我就是替你想。银戒在的时候,你是曾家在美国的核心人物,有价值。银戒走了,你在他们眼里还剩多少价值?”
季光勃端起茶杯喝了一口,闷声问道:“那你说怎么办?”
“曾家在美国没有实业,你一个人在这儿看房子管账不是长久之计。”谷意莹的语气不急不缓,“如果你能让曾家在美国追加投资,搞一个实体项目,你的位置就稳了。你有了自己的产业,曾家就离不开你。”
季光勃皱着眉想了一会儿问道:“投什么?”
“先不急考虑投什么。”谷意莹说,“你先把曾旭请到家里来坐坐,当面聊。曾旭是曾老爷子的孙子,他说话有分量。你跟他搞好关系,比打十个电话都管用。”
季光勃一听,看了谷意莹一眼,目光里带着极为复杂的审视。
谷意莹却神态自若地接受着季光勃的打量,脸上是一个妻子为丈夫操心前程的表情,认真、温和、以及恰到好处的担忧。
“行吧。”季光勃最终点了点头,“他前两天给我打过电话说要来洛杉矶办事,我还没回。”
“那就赶紧回。”谷意莹笑着站起来收了茶杯,“让他来家里吃饭,我亲自做。上次他来的时候不是说想吃正宗的酸菜鱼吗?我做给他吃。”
季光勃一愣问道:“你还记得这个?”
“我记性好。”谷意莹笑了笑,转身进了厨房。
季光勃看着她的背影,沉默了。
这个女人最近变化很大,从温顺到贤惠,从贤惠到有脑子,他一时分不清这是好事还是值得警惕的事。
但他确实需要曾旭的支持,这一点谷意莹说得没错。
这么想后,季光勃拿起手机,回了曾旭的电话。
第二天一早,谷意莹就出了门。
她去了洛杉矶华人区最大的中国超市,花了整整两个小时挑材料。
鲈鱼选了两条最新鲜的,用手指按了按鱼肚子确认弹性,又看了看鱼鳃的颜色。
酸菜闻了三家铺子的才选定一家,那种微酸带脆的味道才对。
花椒特意找了汉源产的,辣椒也是二荆条,买了一把最红最正的。
回到家后,她从下午两点开始备菜。
杀鱼、片鱼、腌鱼。鱼片要薄而均匀,一片一片从鱼骨上片下来的时候,她的手很稳,像切了一辈子鱼一样。
鱼骨剁成段留着熬底汤。鱼片用蛋清和淀粉抓匀上浆,放进冰箱里腌着。酸菜切丝,泡椒剁碎,姜蒜切末。
四点半开始炒底料。锅里下菜籽油,先煸花椒出麻香,再下干辣椒段和泡椒碎炒到出红油,然后放酸菜丝翻炒。整个厨房弥漫着一股酸辣的香气,连客厅都闻得到。
蒜蓉虾也备好了,粉丝提前泡软,大虾开背去虾线,一只一只摆在盘子里。
四季豆摘好沥干,准备干煸。
五点多的时候,门外传来了汽车的响声。
季光勃的声音隔着院子传进来:“曾旭到了!”
谷意莹从厨房探出头来,围着围裙,手里拿着锅铲。她看到曾旭正从车上下来,穿了一件藏蓝色的polo衫,戴着一副太阳镜推到头顶上,脚上一双白色帆布鞋,整个人阳光清爽。
曾旭进门的时候先闻到了味道,鼻子动了动说道:“季叔,什么这么香?”
“你谷阿姨在做菜。”季光勃指了指厨房方向。
谷意莹笑着打了个招呼:“曾旭来了?先坐沙发上等一会儿,马上就好。”
“谷阿姨好!”曾旭笑着应了一声。
谷意莹回了厨房,最后十分钟进入冲刺阶段。
鱼骨底汤沸腾了,酸菜底料倒进去煮两分钟,然后下鱼片,大火滚十秒钟立刻关火鱼片洁白如玉,嫩得一碰就碎——这就对了。
起锅之前,另起一锅烧热油,浇在酸菜鱼上面,“刺啦”一声,香气瞬间爆发。
六菜一汤摆上了桌,酸菜鱼放在正中间,一大盆,鱼片浮在金黄色的酸菜汤里,上面撒了一层翠绿的香菜和鲜红的辣椒段。
没动筷子,那股酸香鲜辣的味道就扑面而来。
干煸四季豆焦香微辣,蒜蓉粉丝虾红白相间摆了一整盘,老醋花生米香脆可口,凉拌黄瓜清爽解腻,冬瓜排骨汤热气腾腾。
曾旭看着这一桌子菜,眼睛都亮了。
他夹了一块鱼片放进嘴里,嚼了两下之后眼睛一瞪。
“谷阿姨!”曾旭放下筷子,一脸惊讶,“这个味道跟京城东四那家老店做的一模一样!不对,比那家还好吃!鱼片太嫩了,入口即化!”
谷意莹笑着给他盛了碗汤递过去:“喜欢就多吃点,锅里还有料。”
“您这手艺也太厉害了吧。”曾旭又夹了一大块鱼肉配了一口酸菜,连连点头,“我在美国这些年了,从来没有吃过这么正宗的中餐。外面那些中餐馆做的,跟国内味道差太远了。”
“是嘛?”谷意莹笑得温和,“那你以后常来,阿姨给你做。”
季光勃在旁边也笑了,说道:“她这两天特意去中国城挑的料,光鱼就挑了半个小时。”
“那可太用心了。”曾旭端起啤酒敬了谷意莹一杯,“谷阿姨辛苦了!”
一顿饭吃了一个多小时。曾旭把酸菜鱼吃了大半盆,四季豆清盘了,蒜蓉虾也一扫而光。
他吃完靠在椅背上,拍了拍肚子说道:“谷阿姨,以后我每周都来蹭饭行不行?”
“行啊!”谷意莹笑着起身收碗,“你想吃什么提前跟我说,我给你做。水煮牛肉、红烧狮子头、毛血旺——只要你点得出来,阿姨都能做。”
“真的假的?”曾旭来了兴致,“毛血旺您也会?”
“那当然。”谷意莹眨了眨眼,“改天做给你尝尝。”
收碗的时候,谷意莹擦了擦手,顺着话头说道:“对了,曾旭,有件事我想跟你和你季叔说说。”
曾旭正端着茶杯喝水,抬头问道:“什么事?”
“我跟季哥在美国肯定要一直呆下去,我天天在家实在闷得慌。”谷意莹的语气很自然,坐到了沙发上,“我俩想开个公司,做中餐供应链的生意。我负责后勤和产品开发,季哥管业务。”
季光勃在旁边配合着点了点头:“嗯,我们就是初步有这个想法,还没定下来。”
“中餐供应链?”曾旭放下茶杯后,问道:“什么方向?”
“食材进口和半成品加工。”谷意莹说得很有条理,“美国华人多,但正宗的中餐食材渠道一直不好。”
“你在这儿待的年数长,应该最有体会——想吃点正宗的东西,要么自己跑中国城,要么将就着吃不地道的。”
“如果能搭起从国内到美国的优质食材供应链,这个市场很大。”
曾旭想了想点头说道:“倒是,我每次想吃火锅底料都买不到好的。这个方向不错。”
“我们也不需要太大规模,先从小做起。”谷意莹看了季光勃一眼,然后转向曾旭,“就是想问问你有没有兴趣一起?如果你愿意挂个名投资,对公司的信用背书也有帮助。而且——”
她笑了笑补了一句:“你以后来洛杉矶,就不用到处找中餐馆了。公司就是你的后勤基地,想吃什么阿姨天天给你做。”
曾旭被这句话逗笑了:“谷阿姨,您这个条件太诱人了。别的不说,光冲着您这手艺,我就想投。”
“你先想想,不着急。”谷意莹收起最后一只碗走进厨房,“什么时候决定都行。”
曾旭在沙发上又坐了一会儿,跟季光勃聊了半个多小时关于美国中餐市场的情况。他没有当场答应,但几次提到“这个想法不错”和“回头我算算投多少合适”,语气越来越认真。
八点多的时候,曾旭起身告辞了。
走到门口,他回头对谷意莹说了一句:“谷阿姨,公司的事我回去好好想想,这两天给你答复。”
谷意莹站在门廊下,温和大方地回道:“不急,你慢慢想。什么时候都行。”
曾旭挥了挥手,钻进车里走了。
谷意莹目送车子驶出小区大门,然后关上了门。
她脸上的笑容一点一点收了起来,不急?她比谁都急,但急的时候越要沉住气。
曾旭今天的表现说明他已经被打动了:一个二十多岁的年轻人,长期在美国独居,身边没有家人,缺少家庭温暖和归属感。
一顿地道的家乡菜加上一个温婉体贴的“阿姨”,就够让他放下不少戒心。
开公司是一个完美的切入点。一旦公司成立,她就有了长期、频繁、深入接触曾旭的合法通道。
不需要偷偷摸摸,不需要找借口。每天在公司里一起跟他吃饭聊天,慢慢取得他的信任。
而她要做的,就是在这个过程中,一点一点地撬开曾旭的嘴巴。
银戒的秘密,就在那嘴巴里面。
谷意莹走进厨房开始洗碗,水声哗哗响着。
季光勃在客厅里看电视,没注意到她的表情变化。
她一边洗碗一边在脑子里复盘今天的每一个细节,曾旭的表情、语气、肢体语言,全都过了一遍。
没有破绽,一切都在计划之中。
洗完碗之后,谷意莹把手擦干,走到冰箱前看了一眼。里面还剩一些酸菜和花椒,够再做一次的量。
她想了想,决定明天再去中国城买一些毛血旺的料。
曾旭说了想吃毛血旺,这又是一个钩子。
每一道菜,都是一根线。线拉得够多够密,这条鱼就跑不掉了!